Sukrose eller sakkarose (også kaldet køkkensukker), er et naturligt forekommende disaccharid. Sukrose er udvundet af sukkerroer, og stivelsen i sukrose har volumengivende egenskaber, og kan give håret et løft og et let hold, når det bruges i volumenprodukter. Sukrose har tilmed fantastiske fugtbevarende kvaliteter for hår og hud, da det tiltrækker og fastholder fugten.
